油面筋塞肉
油面筋塞肉传统的家常菜,简单却有讲究关健调肉馅,用味达美初榨原酿生抽和味达美臻品蚝油调味不管什么食材,倒一起搅一搅浇上去味更鲜,咬一口鲜香爆汁,浓油赤酱太美味,为团圆添美味 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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步骤1/17
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食材
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味达美生抽
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加入臻品蚝油
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加入少许盐、胡椒粉、料酒
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步骤5/17
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拌匀后加入二个鹌鹑蛋
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步骤6/17
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拌匀加入葱姜汁分三次加入
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步骤7/17
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拌匀调成粘稠状加入香油
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步骤8/17
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拌匀最后加入淀粉拌匀
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步骤9/17
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把调好肉馅塞油面筋中
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步骤10/17
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锅中水开加入盐和油烫一分钟捞出备用
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步骤11/17
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锅中少许油爆香葱段蒜末八角
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步骤12/17
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然后加入面筋口子朝下
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加入一碗热水加入味达美原酿生抽
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步骤14/17
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加入老抽酱油
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步骤15/17
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加入冰糖和香叶
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步骤16/17
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盖锅盖小火烧十五分钟后淋上香油
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最后一步
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装盘美味即成
这道菜关健是调肉馅化时间把肉馅粘稠,大火烧开转小火很入味非常好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-22 · 上海
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