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蒸韭菜盒子

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小Ci货

其实就是蒸饺包成了韭菜盒子，包好后可蒸可煎。
食材清单 加入采购清单
全烫面蒸饺皮如下：
、
雪花小麦粉 500克
、
盐 5克
、
开水 250ml
、
蒸饺馅如下：
、
韭菜
、
鸡蛋
、
虾滑/或虾仁
、
油
、
盐
、
鸡精
、
白胡椒粉/或十三香
、
蚝油
、
香油
烹饪步骤
小贴士

1：皮馅比例30克皮大概55克馅。 2：包好不马上蒸要盖上湿布防止风干。 3：蒸好后晾一会儿翻过来再晾下，不然底部有水会沓沓的。 4：蒸饺面分半烫面和全烫面，半烫面吃起来柔软且筋道，全烫面就是比较软放凉也不会硬的那种，更好消化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-22 · 广东省

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