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啤酒鸭的做法

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啤酒鸭

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一道经典名菜，做法简单，又好吃。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸭子半只

、

面粉适量

、

子姜适量

、

小米辣适量

、

二荆条适量

、

青花椒适量

、

大蒜 5瓣

、

豆瓣 1勺

、

啤酒 1罐

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸭肉用面粉揉3-5分钟，用清水洗净后再泡半小时
步骤2/7 点击查看大图
子姜、小米辣、新鲜新花椒、二荆条、大蒜切好备用
步骤3/7 点击查看大图
热油下入鸭子煸干，直至油变清亮捞出
步骤4/7 点击查看大图
用煸鸭肉的热油放入豆瓣炒香后，放入一部分子姜丝、蒜瓣、小米辣、青花椒炒香
步骤5/7 点击查看大图
放入煸好的鸭肉翻炒几分钟，倒入一罐啤酒，盖上锅盖炖至鸭肉软烂，起锅前放入剩余的子姜丝和二荆条、盐、鸡精
步骤6/7 点击查看大图
摆盘
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开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-24 · 浙江

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