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黄豆酱焖牛排骨

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黄豆酱（海天）一勺

、

油少量

、

牛排骨一斤

、

土豆 1个

、

大蒜 3瓣

、

姜一块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
早上买的新鲜牛排骨洗干净，冷水下锅焯水，锅里放米酒姜片
步骤2/9 点击查看大图
打去血沫，打干净，剩下的水不倒了，就这炖牛排，如果买的冷冻牛肉不太新鲜建议不要
步骤3/9 点击查看大图
排骨捞出清洗干净，一个土豆切块，根据自己喜欢放配菜，也可以放萝卜或者西红柿，放一勺这个黄豆酱
步骤4/9 点击查看大图
锅里小火爆香大蒜姜块
步骤5/9 点击查看大图
中火炒到排骨微微发黄
步骤6/9 点击查看大图
下生抽，米酒炒香，再下一瓷勺就是家里喝汤的小勺子黄豆酱翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
把焯牛排的水倒进去炖，家里有啤酒的话就用啤酒炖，高压锅水不用特别多，水和食材齐平就可以，大火煮开小火30分钟，如果要吃特别烂的延长10分钟，喜欢吃辣的放一把干辣椒，我这个小孩吃没放辣，放了一点花椒
步骤8/9 点击查看大图
高压锅冷却开盖补点盐胡椒粉就可以，小孩吃调料我放的不多，大人的话还可以放些鸡精蚝油
最后一步点击查看大图
简单好吃，汤汁拌饭下面条一绝

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-25 · 江西

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