辣子酱
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步骤1/12
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超辣小米辣洗干净,吃不了辣的也可以用其他辣椒
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步骤2/12
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超市买的干黄酱一包豆豉
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步骤3/12
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材料备好炸油,
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步骤4/12
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辣子酱要油多一点,尽量多一点。炸到材料金黄捞出来,要用小火慢慢炸,才能激发出香味
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步骤5/12
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蒜末
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步骤6/12
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生姜末
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步骤7/12
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花生一盘
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步骤8/12
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辣椒
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步骤9/12
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油炸好了先把生姜蒜末下锅炸出香味
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步骤10/12
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倒入辣椒,可以用剁的,也可以用绞肉机
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步骤11/12
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刚开始水分大,油很浑浊,开中小火慢慢熬,中途放入各种调料干黄酱什么的,根据自己的口味放,
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最后一步
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我熬了两个小时,把水分一定要熬干,不然容易坏,熬制油个辣椒分离,油变清澈就可以。多熬会。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-26 · 甘肃
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