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辣炒鸡翅根的做法

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辣炒鸡翅根

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鸡翅口感特别好，肉多，骨头好，关键是肉还嫩。麻辣味儿更是味道好极了，一定要试一下。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根 7个

、

大葱 1根

、

老姜一大块

、

大蒜 5瓣

、

洋葱半个

、

小米辣 10g

、

青花椒 10g

、

胡椒少许

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

盐少许

、

蚝油少许

、

干辣椒 20g

、

二荆条 20g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡翅根清水泡半小时，泡出血用沥干，用盐、生抽、老抽、蚝油、大葱、老姜、大蒜腌制半小时
步骤2/6 点击查看大图
洋葱切丝、姜切丝、大蒜拍破、干辣椒煎成段去籽泡水、二荆条切圈
步骤3/6 点击查看大图
菜籽油烧热后，放入腌制好的鸡中翅，炸至鸡皮微焦捞出
步骤4/6 点击查看大图
炸鸡的热油下入姜、蒜、小米辣爆香后放入花椒、干辣椒段炒香放入鸡翅根，倒入少量温水，加入适量盐，盖上锅盖焖十分钟。水干后放入洋葱、二荆条，起锅前放芝麻、鸡精
步骤5/6 点击查看大图
放上香菜点缀
最后一步点击查看大图
大功告成了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-27 · 四川省

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