桂花酒酿饼
特别喜欢桂花 也一年四季爱酒酿～ 组合在一起，又能当甜点也能当干粮，哈哈。 幸福吃货～～～ 注意哦：6个的量，每个差不多80克左右。
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步骤1/12
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面粉、米酒称量好。
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步骤2/12
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米酒\醪糟和面粉混合均匀。
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步骤3/12
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捏啊捏啊，就这样就行。
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步骤4/12
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放入两大勺糖桂花 再捏啊捏啊。
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步骤5/12
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揉好的面团不会粘盆的哦，然后盖上保鲜膜，烤箱发酵模式，发酵20分钟。
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步骤6/12
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就这样坑坑巴巴戳洞不回缩，就是发酵好了。
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步骤7/12
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面团50克每个，桂花豆沙馅料30克每个。
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步骤8/12
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随意摊开的面团，放上豆沙。
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步骤9/12
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卷起来，封口。
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步骤10/12
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纵向一拍压成饼状就好，不光滑也无所谓。烤箱在烤制过程中面团会乖巧膨胀变平整一些。当然如果想精致一些或者更有经验的，可以直接包裹漂亮一些，烤制的时候更不容易开裂。
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步骤11/12
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烤箱200℃上下火预热10分钟。然后每面烤制10分钟，然后就是上火烤制上色（好看）翻面再上个色（更好看）就好了
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最后一步
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就这样～～～
烤箱功率大的小伙伴可以每面只烤制5分钟。注意勤劳翻面，不然一面黑了一面没熟就尴尬了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-28 · 山西
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