秋冬点心，姜汁千层马蹄糕，香浓Q弹，驱寒暖身
清润微甜的马蹄粉中和了生姜的刺激 驱寒不上火，甜度刚刚好 容易手脚冰凉、怕冷的宝宝可以多吃 吃完整个人暖暖的
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好所有食材
-
步骤2/10
点击查看大图
【调姜汁浆】老姜去皮，加200ml水榨汁，过滤2次得到约250ml姜汁
-
步骤3/10
点击查看大图
碗内加入50ml马蹄粉+150ml姜汁，搅拌均匀后过滤，得到生浆。
-
步骤4/10
点击查看大图
锅中倒入100ml姜汁+50g红糖，煮开且糖融化后熄火，取30ml生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
-
步骤5/10
点击查看大图
将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀。
-
步骤6/10
点击查看大图
【调白色浆】1、50ml马蹄粉+100ml清水+50ml椰浆，搅拌均匀后过滤得到生浆。2、100ml清水+50ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取30ml生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅拌均匀。
-
步骤7/10
点击查看大图
【开始蒸糕】蒸锅放入500ml方碗，水开后倒入一层姜汁浆，大火蒸约3分钟至熟透，再加入一层白色浆蒸熟，重复步骤直到把模具蒸满。
-
步骤8/10
点击查看大图
（马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！蒸的时间不固定看个人倒的厚度！）
-
步骤9/10
点击查看大图
蒸好后要完全晾凉再脱模，切块即可享用
-
最后一步
点击查看大图
详细步骤可观看完整视频
视频用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按体积比例就行。
甜度可随个人口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-29 · 浙江
姜汁千层马蹄糕的相关分类
姜汁千层马蹄糕的相关推荐
-
姜汁马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍。新手也能一次成功
9888人看过 -
空炸版【客家盐焗鸡翅】#我要上首页清爽家常菜#
79766人看过 -
向日葵椰汁千层马蹄糕
183440人看过 -
有马蹄的千层椰汁马蹄糕
78687人看过 -
(焦糖)马蹄糕
14384人看过 -
马蹄糕
40623人看过 -
懒人蒸蛋
361450人看过 -
一道非常广式的甜点 姜汁马蹄糕
8801人看过 -
#做川菜用豪吉#川香过油肉拉条子拌面
1人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼# 黄酒炖加拿大红鱼
338人看过 -
#山姆团圆宴#焦糖花生太妃糖
1296人看过 -
小时候爱吃的肉蛋卷
673人看过
