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圆葱肉包的做法

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圆葱肉包

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好久没做包子了，今天做了圆葱肉包。参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 300克

、

干酵母 3克

、

清水 150克左右

、

生姜 2片

、

盐适量

、

植物油适量

、

生抽 1勺

、

料酒 2勺

、

白胡椒粉 1克

、

圆葱 1/2个

、

肉糜 300克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉中加入干酵母混合均匀，加入清水搅拌成棉絮状。
步骤2/9 点击查看大图
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。
步骤3/9 点击查看大图
醒发好的面团取出排气揉匀，搓成长条状。
步骤4/9 点击查看大图
切大小均匀的剂子，擀开成中间厚边缘薄的包子皮。
步骤5/9 点击查看大图
肉糜中加入姜末生抽盐料酒白胡椒粉和植物油，顺着一个方向搅拌均匀，再加入切碎的洋葱搅拌均匀，肉馅就做好了。
步骤6/9 点击查看大图
取一张面皮，放入适量肉馅。
步骤7/9 点击查看大图
捏出包子的形状，盖上保鲜膜松弛20分钟。蒸锅加入适量水，将包子放在蒸屉上，盖盖。大火上汽后转中火蒸20分钟，虚焖三分钟。
步骤8/9 点击查看大图
一道美味的圆葱肉包就做好了。
最后一步点击查看大图
皮暄软，馅鲜美。

小贴士

做包子就用普通面粉，即是中筋面粉。清水的量可以根据面团的软硬程度来适量添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-29 · 山东

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