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奶黄包❗️孩子最爱吃的甜口包子馅❗️内附奶黄馅做法的做法

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奶黄包❗️孩子最爱吃的甜口包子馅❗️内附奶黄馅做法

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好多孩子都特别爱吃奶黄包，我家也不例外，连同我家孩子爸爸也是特别爱吃这款奶黄馅的包子！我的包子虽然做的不好看，但是不耽误馅好吃水量可以酌情增减5克左右

食材清单加入采购清单

30~60分钟

奶黄馅材料

、

鸡蛋液 100克

、

木糖醇 50克

、

牛奶 100克

、

低筋面粉 50克

、

黄油 50克

、

包子皮材料

、

中筋面粉 250克

、

木糖醇 5克

、

椰子油 5克

、

干酵母 2.5克

、

清水约130克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋液+木糖醇家牛奶+低筋面粉搅拌至无干粉，放入黄油
步骤2/12 点击查看大图
中小火加热，一边加热一边搅拌至黄油融化，液体能成团即可关火
步骤3/12 点击查看大图
做好的奶黄馅放凉
步骤4/12 点击查看大图
放凉后再分成均匀10份，搓圆备用。
步骤5/12 点击查看大图
面粉中加入木糖醇和椰子油。酵母先用清水搅拌融化，倒入面粉中，揉成团，盖上保鲜膜发酵至2倍大，发酵好的面团中间戳一个洞，面团不会回缩
步骤6/12 点击查看大图
拉开面团底部看看，有蜂窝状，面团就发酵好了
步骤7/12 点击查看大图
取出面团加少量干面粉多次揉，把面团均匀，再分成10份，擀成边缘薄中间微厚的圆形
步骤8/12 点击查看大图
包上之前做好的奶黄馅，包成包子
步骤9/12 点击查看大图
做好的包子盖上湿布或者放在温暖处，二次醒发至包子蓬松
步骤10/12 点击查看大图
包子已经二次发酵好了，轻轻碰一下包子，有回弹即可。冷水入蒸箱蒸16分钟焖3分钟再出炉
步骤11/12 点击查看大图
奶黄包出炉啦！
最后一步点击查看大图
内陷特别好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-30 · 安徽省

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