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苦瓜黄豆熬排骨

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秋季要多喝汤水，苦瓜熬汤能起到润燥的功效。参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

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1小时以上 | 配菜(中级)

黄豆适量

、

排骨适量

、

苦瓜适量

、

盐 1克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
汤很好喝
步骤2/13 点击查看大图
清热解毒
步骤3/13 点击查看大图
准备好食材，黄豆泡发。
步骤4/13 点击查看大图
苦瓜洗净切成两半，用铁勺挖出去苦瓜籽。
步骤5/13 点击查看大图
滚刀切块
步骤6/13 点击查看大图
煮开一锅水，加适量盐，苦瓜倒入焯水。
步骤7/13 点击查看大图
捞出沥干水分备用。
步骤8/13 点击查看大图
排骨洗净后焯水
步骤9/13 点击查看大图
排骨、黄豆放入沙锅中。
步骤10/13 点击查看大图
加足够的开水大火烧开转文火煲2小时以至黄豆熟烂。
步骤11/13 点击查看大图
加入苦瓜继续煲。
步骤12/13 点击查看大图
煲至苦瓜软烂，加盐调味即可。
最后一步点击查看大图
可以整碗当饭吃哦！

小贴士

苦瓜焯水时加点盐能保持苦瓜的脆绿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-30 · 广东省

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