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油渣莲白的做法

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油渣莲白

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莲花白、茴子白、包菜… 都是ta～超级快手菜，配酒下饭两相宜参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#

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10分钟左右

莲花白（包菜） 500g

、

肥猪肉 100g

、

蒜 3瓣

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

白砂糖一丢丢

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肥猪肉切碎
步骤2/9 点击查看大图
蒜切末
步骤3/9 点击查看大图
包菜一颗，选这样松散的最好～
步骤4/9 点击查看大图
洗干净，用手撕成片～
步骤5/9 点击查看大图
锅里倒油，中小火，下肥猪肉，炸成油渣要有耐心别急
步骤6/9 点击查看大图
下蒜末爆香
步骤7/9 点击查看大图
下包菜翻炒（从锅底往上翻，确保每片菜都被炒到位）
步骤8/9 点击查看大图
加入盐，糖，生抽，翻炒均匀
最后一步点击查看大图
出锅～

小贴士

喜欢吃辣的，可以在放蒜末那步加一些干辣椒一起炝锅。喜欢吃醋的，可以在最后放生抽的步骤放一些醋。炒油渣和爆香蒜末时中小火，炒菜时候大火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-01 · 山西省

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