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蒜苔牛肉丝的做法

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蒜苔牛肉丝

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新鲜蒜苔鲜甜可口，和牛肉也是很搭的。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉丝 350g

、

蒜苔 300g

、

泡椒 4个

、

泡姜一小块

、

辣椒酱 1勺

、

大蒜 2瓣

、

花椒 10粒

、

生抽 2勺

、

盐少许

、

淀粉 1勺

、

胡椒粉适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛肉洗净，先切片后切丝。
步骤2/11 点击查看大图
放入生抽一勺，胡椒粉适量，淀粉一勺拌匀静置20分钟左右。放入一点调和油拌匀。
步骤3/11 点击查看大图
蒜苔已经切成5-6㎝的段。
步骤4/11 点击查看大图
锅热后倒入菜油，油热滑入牛肉丝。
步骤5/11 点击查看大图
炒至牛肉丝变色后放入泡椒泡姜丝，蒜片和花椒。
步骤6/11 点击查看大图
放入一勺辣椒酱，炒香炒出红油。
步骤7/11 点击查看大图
放入蒜苔翻炒两分钟。
步骤8/11 点击查看大图
放一点黄豆酱炒香。
步骤9/11 点击查看大图
放入一勺生抽、适量盐调味。
步骤10/11 点击查看大图
勾50毫升淀粉水，火开大一点，快速翻炒收汁，起锅前放点味精。
最后一步点击查看大图
起锅装盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-01 · 四川

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