教科书级别腌黄瓜
腌黄瓜是我的心头菜,简单又方便,特别开胃的小菜,在家无聊的时候都可以做。
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步骤1/10
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准备好两根黄瓜稍微去掉皮,因为皮表面有颗粒
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步骤2/10
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黄瓜一开二
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步骤3/10
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去芯
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步骤4/10
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切成均匀的条,不均匀也没关系
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步骤5/10
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放入大概1克的盐轻轻腌制,搅拌均匀。腌1个小时,每隔20分钟搅开捞一下方便入味。
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步骤6/10
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准备少许姜丝,用到的只有3克
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步骤7/10
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腌制好的黄瓜把水挤干,我用的是厨房用纸吸干水
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步骤8/10
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称好所有调料,配比都在调料表上
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步骤9/10
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调好的汁加入黄瓜搅拌均匀,冷藏4小时更加入味
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最后一步
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装盘开吃
1.用盐腌制黄瓜主要目的就是让黄瓜脱水方便入味,当然盐的量宜少不宜多,要不然你会后悔的。太咸的话冲水都冲不掉
2.图中有辣椒但是我没放,因为我吃不了辣椒有辣椒油就是我的致死量,喜欢吃辣椒的可以多放
3.吃起来应该是脆嫩的,口味咸鲜,酸辣适中
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-01 · 上海
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