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把小吃搬回家～香炒河粉！的做法

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把小吃搬回家～香炒河粉！

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把小吃搬回家，吃不够的香炒河粉，快手又美味！快来试试吧！此菜谱是三人份哦！参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#

食材清单加入采购清单

河粉 690克

、

鸡胸肉 1块

、

鸡蛋 2个

、

绿豆芽手抓2把

、

生菜 1小把

、

葱一段

、

蒜 2瓣

、

姜 4片

、

小米椒 3个

、

老抽 3.5勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

孜然小半勺

、

盐适量

、

十三香 1小勺

、

鸡精 1小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材:湿河粉690克，绿豆芽、生菜、鸡胸肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、小米椒，以及其他调料。1.湿河粉外买的。2.鸡胸肉切成小块，倒入1.5勺老抽，抓拌均匀。3.鸡蛋打散，撒入一点点盐，搅拌均匀。4.葱、姜、蒜、小米椒、切碎备用。5.绿豆芽、生菜洗净备用。
步骤2/7 点击查看大图
湿河粉放入2勺老抽、2勺生抽，抓拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
油热放入鸡蛋，迅速翻炒，出锅，保持嫩嫩的状态。
步骤4/7 点击查看大图
油热，放入鸡胸肉，姜，翻炒至变色，鸡胸肉完全熟透，盛出备用。
步骤5/7 点击查看大图
1.清锅，油热放入葱、蒜、小米椒、十三香，翻炒出香味。2.放入绿豆芽，迅速翻炒均匀即可，不可炒太久。3.放入鸡胸肉，迅速翻炒均匀。4、放入河粉、生菜，迅速翻炒均匀，放入1勺蚝油、适量的盐、鸡精，翻炒均匀。5、出锅前放入炒好的鸡蛋(调料小勺)、半小勺(家用白色陶瓷吃馄饨勺)孜然。不要炒太长时间，米粉会融化。炒时候注意观察，一般炒均匀就熟了。
步骤6/7 点击查看大图
出锅，撒上芝麻、小米椒做装饰。
最后一步点击查看大图
太香啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-04 · 河南省

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