山楂酥饼
小时候课间的加餐,最爱这个山楂饼,酸酸甜甜,至今都还记得,今天就去寻找儿时的味道,第一次做居然很成功。
-
步骤1/18
点击查看大图
将油皮所有材料加入活成光滑的面团,盖保鲜膜醒20分钟。加入材料时先将白糖加入温水融化再将糖水倒入面粉中。否则糖不容易融化。
-
步骤2/18
点击查看大图
将油酥的所有材料混合搅拌均匀活成面团。同样盖保鲜膜醒二十分钟。
-
步骤3/18
点击查看大图
醒好的面团,按照油皮25克,油酥13克分好。盖保鲜膜醒10分钟。
-
步骤4/18
点击查看大图
用油皮包住油酥。
-
步骤5/18
点击查看大图
包好后收口朝下杆成牛舌状,上下各杆一下,一次成型不要来回杆以免杆破。
-
步骤6/18
点击查看大图
从上往下卷成卷
-
步骤7/18
点击查看大图
全部卷好后盖上保鲜膜醒十分钟。
-
步骤8/18
点击查看大图
拿出醒好的面卷杆成长条形
-
步骤9/18
点击查看大图
然后再次卷起来,全部卷好后,盖上保鲜膜醒十分钟。
-
步骤10/18
点击查看大图
醒好后拿出一个面卷,中间压一下。
-
步骤11/18
点击查看大图
然后将两边向中间捏住。
-
步骤12/18
点击查看大图
杆成圆饼。
-
步骤13/18
点击查看大图
山楂糕切碎加入白糖,甜度依自己喜好。
-
步骤14/18
点击查看大图
饼皮包入馅料。
-
步骤15/18
点击查看大图
包好后收口朝下,按压成圆饼。
-
步骤16/18
点击查看大图
放入烤盘涮上蛋液,撒上白芝麻。
-
步骤17/18
点击查看大图
烤箱180度预热五分钟后,将烤盘放入烤箱,180度20分钟,依据自己烤箱温度调整。
-
最后一步
点击查看大图
香酥可口,酸酸甜甜,最是儿时的记忆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-07 · 内蒙古
山楂酥饼的相关分类
山楂酥饼的相关推荐
-
藕丝炒毛豆
392167人看过 -
多汁牛肉户外烧烤
28676人看过 -
免烤箱的板栗酥饼,太香啦
29148人看过 -
早餐鸡蛋饼-快手早餐
3137578人看过 -
板栗烧鸡
15526491人看过 -
板栗酥
45989人看过 -
糊塌子,老北京味道
1074641人看过 -
卡仕达酱 全蛋法不浪费 蛋糕卷泡芙酱
240865人看过 -
山楂酱(山楂卷,山楂糕)
54926人看过 -
烧烤
102565人看过 -
低脂美味的丝瓜菌菇鸡蛋汤
21023388人看过 -
#硬核菜谱制作人#黑全麦馒头
1817797人看过