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打海鲜的做法

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打海鲜

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经常在快下班时听到同事说今晚回家打海鲜，后来才知道，她们说的是回家做海鲜火锅。试了几次，分享给大家2人份量。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜半个

、

青木瓜半个

、

姜片、大葱、枸杞几片及少量

、

盐、胡椒粉（用于汤底）适量

、

黑虎虾 1斤

、

鲳鱼 1条

、

鲍鱼 6只

、

兰花蟹 2只

、

薄盐酱油、香菜、青柠、蒜、小米辣、什锦酱适量

、

蔬菜 1斤

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅里放姜片、大葱、枸杞，注入清水煮开2分钟后放入白萝卜片，再煮5分钟，放入木瓜片煮4分钟，加胡椒粉、少量盐。ps：木瓜不要太熟的，手感摸起来偏硬。
步骤2/5 点击查看大图
各种海鲜、蔬菜洗干净，我买的兰花蟹，蟹壳比较软，剪开2半即可。
步骤3/5 点击查看大图
调味汁：薄盐酱油、香菜、小米椒、什锦酱、小青柠。ps：小青柠可代替醋，而且更加爽口。
步骤4/5 点击查看大图
如果买了海白，建议先煮海百，开口就好啦，虎虾变色后煮1分钟，螃蟹3分钟，生蚝1分钟，鲍鱼2分钟。
最后一步点击查看大图
很美味，你们也试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-07 · 海南省

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