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开胃爽口蕃茄鱼的做法

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开胃爽口蕃茄鱼

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这是一道健康又美味的菜，油少，不会油腻，而且很简单，适合老人小孩年轻人，鱼片滑嫩，汤鲜美开胃爽口，越吃越想吃！

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鲷鱼片一片

、

蕃茄 3个

、

姜片 5片

、

蒜两瓣

、

盐 3克

、

白糖 1.5勺

、

蚝油 1汤勺

、

酱油 2汤勺

、

料酒 1勺

、

淀粉 1.5勺

、

鸡精 0.5勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鱼片切好备用
步骤2/16 点击查看大图
鱼片里放入姜丝、半勺白糖、1克盐、淀粉、少许胡椒粉、料酒和一点香油，拌均匀备用
步骤3/16 点击查看大图
拌均匀的鱼片备用
步骤4/16 点击查看大图
蕃茄洗干净，在蕃茄表面用小刀划个十字
步骤5/16 点击查看大图
锅里放水，烧开后放入蕃茄，盖上盖子煮三分钟
步骤6/16 点击查看大图
煮到蕃茄的皮裂开就可以了
步骤7/16 点击查看大图
蕃茄去皮
步骤8/16 点击查看大图
去皮后的蕃茄切成小丁，蟹味菇洗好备用
步骤9/16 点击查看大图
热锅热油，放入姜片和蒜粒炒出香味
步骤10/16 点击查看大图
然后放入切好的蕃茄粒
步骤11/16 点击查看大图
把蕃茄炒软化，如图
步骤12/16 点击查看大图
然后放入一大汤碗清水，大火煮开调中小火，煮五分钟
步骤13/16 点击查看大图
之后放入蟹味菇煮两分钟，之后放入蚝油、酱油、少许白糖，调至适合自己的口味
步骤14/16 点击查看大图
之后放入鱼片煮开
步骤15/16 点击查看大图
煮开后，洒入少许白胡椒粉和鸡精即可出锅
最后一步点击查看大图
用碗盛出来上桌

小贴士

放入鱼片后不宜煮久，煮开即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-08 · 广东省

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