邵阳香辣家常鱼
邵阳本地辣椒加上晖哥刚钓上来的鱼,真的是绝配,看到这张图你们流口水了吗,哈哈哈!
-
步骤1/7
点击查看大图
全部食材
-
步骤2/7
点击查看大图
草鱼去鳞去腮去内脏洗净剁大块
-
步骤3/7
点击查看大图
晖哥喜欢的鱼杂我也翻洗干净了,不浪费,嘻嘻有鱼肠、鱼肝、鱼鳔。
-
步骤4/7
点击查看大图
姜切粗丝,葱一半切段,一半打结
-
步骤5/7
点击查看大图
辣椒切大丁
-
步骤6/7
点击查看大图
准备完毕!正好老妈宰了只鸡,把鸡油熬上,没有的放少许动物油都行,
-
最后一步
点击查看大图
鱼块入锅煎至一面金黄,加入鱼杂略煎一下,加高汤没过鱼(没有的放入凉水),烧开加入葱结、干辣椒,盖锅盖转小火煮20分钟,开锅盖加青红椒、盐开锅继续煮10分钟,撒葱段出锅,开吃!
1、不喜欢动物油的,其他油都可以,个人觉得口感差一点。
2、高汤、骨头汤都行,没有的直接加水,就是口感啦。
3、我加干辣椒是因为邵阳人喜辣,不喜辣的亲不加就行。
4、因为个人喜欢原汁原味调料我只加了盐提味,其他调料亲亲们可以自行添加。
亲亲们动手做起来!希望大家喜欢这道菜哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-09 · 湖南省
邵阳香辣家常鱼的相关分类
邵阳香辣家常鱼的相关推荐
-
软糯香甜水ni花粑粑
12104人看过 -
蒜蓉粉丝蒸扇贝
8830人看过 -
香菜炒牛肉
168923人看过 -
红枣糯米糕和香雪兰很配呀!
8800人看过 -
自家甜甜的萝卜炖牛肉
6116人看过 -
#享“瘦”人生 热辣滚烫#生炒牛肉
159441人看过 -
#厨房鲜香秘诀,太太乐松茸鲜,一餐一筷见鲜香#罗宋汤
10408人看过 -
葱姜蒜爆炒兰花蟹
30人看过 -
#我的中秋餐桌#柠香黑虎虾
4995人看过 -
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#葱花椒盐烧饼
9464人看过 -
谁能拒绝这么高颜值的月饼呢?有手就会!
1895人看过 -
黑松露玉米芝士火腿三明治
166人看过