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美味的烟笋蒜苗炒肉的做法

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美味的烟笋蒜苗炒肉

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烟笋适量

、

蒜苗 3根

、

梅花肉 200克

、

淀粉（腌肉用）适量

、

生抽（腌肉用）适量

、

豆豉适量

、

盐适量

、

青红尖椒 2根

、

香醋适量

、

生抽适量

、

鸡精适量

、

五香粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
梅花肉比较好吃，也另外准备一些肥肉切丁。分开盛放
步骤2/11 点击查看大图
瘦肉用淀粉和生抽用手抓拌均匀腌制10分钟
步骤3/11 点击查看大图
烟笋是网上买的，提前焯水烫熟去味沥干水分备用
步骤4/11 点击查看大图
准备豆豉，可以增加香味
步骤5/11 点击查看大图
蒜苗的根部斜刀切，蒜苗叶分开备用。尖椒切条
步骤6/11 点击查看大图
热锅冷油放入肥肉，煸香炒成金黄的油渣
步骤7/11 点击查看大图
随后放入腌制的瘦肉部分。加入少些香醋和五香粉
步骤8/11 点击查看大图
加入葱姜蒜，豆豉
步骤9/11 点击查看大图
炒出香味后加入烟笋，加少许盐和生抽，随之加蒜苗根部
步骤10/11 点击查看大图
快出锅前，加入蒜苗叶和青椒段。能吃辣的也可加入一些剁椒酱
最后一步点击查看大图
美味出锅~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-09 · 海南省

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