椒盐皮皮虾
皮皮虾~我们走! 椒盐还清蒸? 椒盐ヽ(*´з`*)ノ 参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#
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步骤1/11
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大个肥美的鲜活皮皮虾一份,用牙刷刷干净~
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步骤2/11
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拦腰剪开(自己吃方便入味),宴客也可以不剪
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步骤3/11
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洋葱,青椒,各四分之一个,切碎~
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步骤4/11
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蒜5瓣,切碎
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步骤5/11
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热油,四成油温下锅慢慢炸,到所有虾变色
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步骤6/11
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捞出
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步骤7/11
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油继续升温到八九成热,冒烟那种,下所有的屁屁虾再炸两三分钟,到表皮酥脆~
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步骤8/11
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倒出所有的油,给每只虾都撒上满满的椒盐~
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步骤9/11
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下蒜末,洋葱,单独翻炒一下然后和虾一起翻炒均匀
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步骤10/11
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如图,青椒洋葱的香味出来~完成!
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最后一步
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好好吃!
1.虾剪开是为了更好的入味,如果宴客为了好看可以不剪。
2.虾炸两遍,第一遍炸熟,第二遍给虾表皮炸脆。
3.吃辣的可以在撒椒盐的步骤撒一些辣椒面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-09 · 山西省
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