15分钟搞定深夜美食，嫩滑如布丁一样的鸡蛋羹
工作忙忙碌碌， 有时下班晚归， 家人已睡， 饥肠辘辘又无法安睡， 就需要给自己来这么一碗有点小幸福的鸡蛋羹。
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步骤1/11
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取一个鸡蛋打碎，搅拌均匀
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步骤2/11
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放入适量盐，继续搅拌
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步骤3/11
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倒入75克清水鸡蛋与清水的比例为1:1.5
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步骤4/11
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搅拌均匀以后，用筛网过筛。滤出的部分直接扔掉静静安放几分钟到没有泡沫
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步骤5/11
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用保鲜膜密封好
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步骤6/11
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用牙签在保鲜膜上扎几个小洞，帮助排气
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步骤7/11
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水烧开以后，将碗放入蒸锅。蒸五分钟以后关火，再焖五分钟
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步骤8/11
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小葱葱花切碎。不喜欢葱花的，可以跳过这一步
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步骤9/11
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将蒸好的鸡蛋羹从锅中取出，撕掉保鲜膜。用刀按图斜划几下
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步骤10/11
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淋一勺香油，两勺生抽，撒入葱花
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最后一步
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香气喷喷的鸡蛋羹就做好了，准备开吃吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-09 · 北京
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