美味鸡中翅
鸡中翅是一道家常菜色,做法多种。鸡中翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。
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步骤1/13
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备好鸡中翅十只。
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步骤2/13
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鸡翅从中砍开后,用清水浸泡30分钟以上;完全泡出血水,然后再清洗干净,沥干水份备用。
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步骤3/13
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放入蚝油,五香粉,盐腌制一小时。
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步骤4/13
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把蒜,小米辣,香葱切碎备用。
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步骤5/13
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热锅冷油加入鸡翅中小火慢煎(先鸡皮朝下煎)
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步骤6/13
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鸡翅两面煎至金黄。
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步骤7/13
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到时入切碎的蒜末。
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步骤8/13
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倒入一勺生抽,半勺老抽。
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步骤9/13
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翻炒均匀,使每个鸡翅都裹上酱汁。
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步骤10/13
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放入小米辣炒均。
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步骤11/13
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放入切碎的香菜。
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步骤12/13
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香菜炒匀后,撒入烧烤料出锅。
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最后一步
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真香!
1.鸡翅剖开后一定要用清水多泡一下,至少40分钟以上,这样才可以泡出血水,没有腥味。
2,煎翅的时候,不要频繁的翻动翅榜,一定等一面煎至金黄后再翻另一面,煎时时全程中小火。
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发布于 2022-10-10 · 广东
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