『香浓稠滑』韩式南瓜羹
以前的红磡公寓是有名的“韩国城”。 几乎整个城市的韩国商人和留学生都聚居在那一片, 走进去还以为到了韩国,一条街的店铺招牌都是韩文的。 在那边有两家店我们很喜欢, 一家叫“绿色庄园”,我们喜欢它家的烤肉、泡菜煎饼和南瓜羹。 一家叫“好朋友”,我们喜欢它家的大酱汤、石锅拌饭和南瓜羹。 - 这碗香浓丝滑的南瓜羹非常好喝, 几乎和韩国餐厅里的一模一样。 奶香和南瓜的甜味融合在一起,彷如融化的冰淇淋。 我妈说它是『南瓜味的炼乳』!我好喜欢这个形容。 - 用的南瓜是蜜本南瓜,不加糖,蒸熟后就超级甜。 还有糯米粉,除了带来更加稠滑的质地,也能完美的补充奶甜味。 :-D
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步骤1/9
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南瓜洗净蒸熟,去皮。*我用的蜜本南瓜,这种南瓜巨甜!
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步骤2/9
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*用微波炉专用的蒸盘蒸熟的,这样蒸熟后水分没那么多,用锅蒸的话可以放置一会,将多余的水分去除去。
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步骤3/9
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搅拌机入南瓜和牛奶,搅打成顺滑奶昔状。
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步骤4/9
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糯米粉加水搅拌均匀。
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步骤5/9
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奶锅入南瓜奶昔和糯米水,中大火煮开后转小火。
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步骤6/9
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入两指一撮的食盐,小火加热,并且持续搅拌至浓稠。
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步骤7/9
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推了餐车到阳台,和妈妈吃下午茶。再过几天,我要走了。
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步骤8/9
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再晒一下
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最后一步
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这是秋天的颜色~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-11 · 江苏
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