斑斓牛油果卷
之前有喝过一款牛油果斑斓口味的茶饮,感觉两者搭配,喝起来清香不腻且爽口…… 于是,今天就做了款斑斓牛油果卷,吃起来别有一般风味,斑斓叶的香与牛油果的清香,口感层次丰富,完爆你的味蕾!
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步骤1/7
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牛奶与油搅至乳化,筛入低粉与斑斓粉拌匀,加入蛋黄
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步骤2/7
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拌至无颗粒
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步骤3/7
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蛋白、盐、柠檬汁,分三次加入代糖,打至弯钩状
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步骤4/7
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与面糊翻拌均匀,倒入模具,160度,烤25分钟
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步骤5/7
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牛油果加一点淡奶油拌匀,做成牛油果酱
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步骤6/7
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剩余奶油打至酸奶状,加入牛油果酱,继续打发至九成发,抹在蛋糕胚上
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最后一步
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再用阳光玫瑰做点装饰,快试试吧
1.每个烤箱脾气不同,自己上下调
2.蛋糕胚温温热时卷刚刚好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-11 · 江苏省
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