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枣糕的做法

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枣糕

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为了消化家里的枣，来做一个好吃的枣糕。我放的枣有点儿多了，下次可以少放一点儿。做了两次，第二次做的时候加了一些玉米面代替中筋面粉，金黄色既漂亮也同样好吃

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

枣肉 250g

、

牛奶 500g

、

鸡蛋 2个

、

红糖 40g

、

中筋面粉 500g

、

干酵母粉 5g

、

炒核桃仁 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红枣煮好后，去皮去核，打入两个鸡蛋。
步骤2/8 点击查看大图
加入牛奶和干酵母粉搅拌
步骤3/8 点击查看大图
加入红糖和面粉继续搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
加入炒好的核桃搅拌几下，不要过渡搅拌。
步骤5/8 点击查看大图
盖上保鲜膜室温发酵1到两个小时
步骤6/8 点击查看大图
发酵好后可以看到许多气孔
步骤7/8 点击查看大图
均匀的分在铅箔的盒子里，分6份，每份大概240克左右，上面再放上用剪刀剪好的枣，撒上黑芝麻，再醒发20分钟。
最后一步点击查看大图
用蒸箱100度蒸30分钟即可，关火后再焖两分钟，取出后放凉切开，好吃美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-11 · 北京市

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