酸萝卜番茄浓汁儿炒鸭肉
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几年前吃过一个店里的已经忘记是鱼还是鸭肉煲，那个番茄汤底又酸又辣又浓，无敌下饭，念念不忘
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烹饪步骤
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步骤1/2
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备菜：1.鸭肉皮肉分离，切丁2.番茄去皮切小块3.姜蒜辣椒，香料备好
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最后一步
炒制：1.热锅小火将鸭皮爆油至焦香2：下火锅底料，豆瓣酱，大蒜头，干辣椒中小火爆香出红油3.大火下鸭肉翻炒出水分，下酸萝卜，番茄炒出汁4.适量调味
小贴士
没放小米辣，要酸辣爽，加小米辣拌汁儿可升天
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-12 · 重庆市
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