简单大菜 清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹是一个既简单又可以在招待客人的时候摆得上台面的大菜，是厨房小白的好选择。 清蒸可以最大程度保留大闸蟹的鲜美，快做起来吧，记得吃之前查一下螃蟹哪里不能吃哦。
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步骤1/8
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姜切片，葱切断
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步骤2/8
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水烧开，放入花椒（去腥）
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步骤3/8
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水煮开之后放上蒸笼，摆姜片，醋加姜和螃蟹一起蒸，去腥中和寒性
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步骤4/8
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螃蟹刷刷，倒着放入蒸笼（倒放是为了避免蟹黄漏出）
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步骤5/8
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加料酒若干，均匀浇在螃蟹上和螃蟹肚子上
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步骤6/8
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蒸15分钟
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步骤7/8
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可以开吃啦，记得提前搜哪里不能吃哦
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最后一步
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满满的蟹黄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-12 · 河南省
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