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超嫩的尖椒牛蛙的做法

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超嫩的尖椒牛蛙

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超好吃的，煸了的线椒超级下饭。

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30~60分钟

牛蛙两斤多

、

线椒

、

大蒜

、

老姜

、

大葱

、

豆粉

、

花椒

、

厨房基本调味料

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把蛙切成小块
步骤2/9 点击查看大图
备好大蒜（只要碗中一半），线椒，老姜，大葱
步骤3/9 点击查看大图
锅烧热后，倒入线椒煸炒
步骤4/9 点击查看大图
炒到这个程度就可以盛出来备用
步骤5/9 点击查看大图
煸线椒过程中，加盐巴2勺，鸡精2勺，料酒3勺，抓1分钟，再加1勺半豆粉，抓一分钟
步骤6/9 点击查看大图
锅内烧油，烧热后把蛙倒入锅中，炸两分钟捞出
步骤7/9 点击查看大图
油锅内，放入3把花椒，抄一下，倒线椒，抄一下，倒姜，倒碗中一半的大蒜，炒了放煸好的线椒
步骤8/9 点击查看大图
最后倒蛙，放少许酱油，少许醋，少许鸡精，味精
最后一步点击查看大图
再抄三分钟，就可以出锅了。煸好的线椒特下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-13 · 重庆

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