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自制学生午餐-番茄红烧肉的做法

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自制学生午餐-番茄红烧肉

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家有学生中午得回来吃午餐，这道菜下饭下面条都是香喷喷的

食材清单加入采购清单

1小时以上

五花肉 500g

、

番茄 3个

、

香菇 7-8朵

、

盐 1小勺

、

糖 1汤勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

番茄酱 1-2勺

、

葱、姜、适量

、

鸡精 1勺

、

花椒 10粒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉，洗净后切块
步骤2/8 点击查看大图
喜欢给番茄剥皮，超级顺滑
步骤3/8 点击查看大图
准备需要的食材，我家孩子喜欢干香菇，也可以用湿香菇
步骤4/8 点击查看大图
起锅稍微放一点点油，防止粘锅1、加入姜片爆香再加入花椒2、加入五花肉爆香，可以把肥油爆出来一些ᥬ᭄特别提醒大家，如果不确定家里砂锅是否能干烧，建议这一步换铁锅来
步骤5/8 点击查看大图
4、再加入烧开的水3、水开加入番茄
步骤6/8 点击查看大图
下了番茄以后依次加入调料。我家孩子喜欢酸甜口味，所以加入了两勺的番茄酱，可以尝一下味道，选择加或者不加。鸡精一般是起锅之前加，盐这些早点加更入味，看个人喜好中小火慢炖1小时，注意砂锅的情况，中途一般需要翻动，避免粘锅，如果汤不够了可以加一些开水进去
步骤7/8 点击查看大图
起锅之前加入一些葱白，煮几分钟，关火，加入葱段
最后一步点击查看大图
盛出来开动啦

小贴士

看砂锅性能，调整火力大小，中途注意翻动避免粘锅，注意防烫伤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-13 · 四川省

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