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冬虫夏草猪肚煲——虫草配猪肚，吃嘛嘛香的做法

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冬虫夏草猪肚煲——虫草配猪肚，吃嘛嘛香

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猪肚有补虚损、健脾胃的功效，而虫草治诸虚百损，如果身体虚弱，胃口不好，腹泻，水肿、女性白带不正常等情况，可以通过食用虫草猪肚汤来调理。

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1小时以上 | 切墩(初级)

冬虫夏草 2g

、

猪肚 1个

、

香菇 6个

、

生姜适量

、

葱适量

、

淀粉适量

、

红枣适量

、

莲子适量

、

青豆适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
取猪肚一个放入水中，加入一勺醋、一勺盐
步骤2/15 点击查看大图
均匀的抓遍整个猪肚
步骤3/15 点击查看大图
然后加入淀粉，仔细揉搓
步骤4/15 点击查看大图
加入2匙白酒、1匙酱油，搅拌均匀后，腌制5分钟
步骤5/15 点击查看大图
姜切片，葱切小段
步骤6/15 点击查看大图
锅中加入一碗水，放入整个猪肚，放入葱、姜，将猪肚进行焯水
步骤7/15 点击查看大图
取出焯水后的猪肚，去其杂质
步骤8/15 点击查看大图
用刀剔除猪肚内部黄色的部分
步骤9/15 点击查看大图
准备一小碗盐，倒入醋，将其混合后，揉搓整个猪肚，去其燥味
步骤10/15 点击查看大图
将处理好的猪肚切片
步骤11/15 点击查看大图
取适量的香菇、红枣洗净后浸泡
步骤12/15 点击查看大图
将切好的猪肚放入锅中，加入适量清水、姜片、料酒，大火烧开
步骤13/15 点击查看大图
开锅后转为小火，放入香菇、红枣，煲2个小时
步骤14/15 点击查看大图
待猪肚煮至软烂后，加入冬虫夏草，小火加盖煮5-15分钟
最后一步点击查看大图
关火后加入少量味精、盐等调味后，即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-14 · 浙江

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