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樱花八角星软欧包的做法

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樱花八角星软欧包

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看又好吃的樱花八角星软欧包，内涵丰富，放紫米和南瓜两种馅料，紫米馅糯叽叽，南瓜馅香甜粉糯，和奥利奥樱花柚子味饼干融合在一起，太完美了~

食材清单加入采购清单

1小时以上

凯瑟琳高筋面粉 500

、

酸奶 200克

、

水 130克

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 50克

、

盐 6克

、

酵母 5克

、

奶粉 20克

、

紫薯粉 15克

、

椰子油 40

、

【馅料】

、

紫米馅 350克

、

南瓜馅 200

、

奥利奥樱花柚子味饼干十几块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面团中的材料除了椰子油和盐外，全部投入搅拌桶中，先开2档1分钟，揉到没干粉再将档位调到6档，大约7分钟左右加入椰子油和盐，再将档位调到2档，揉到椰子油融入面团中，再调到6档继续揉至面团出手套膜；
步骤2/6 点击查看大图
我一共用了15分钟就出手套膜了~
步骤3/6 点击查看大图
将揉好的面团盖上保鲜膜，将功能旋钮调到发酵档，直接发酵不用出缸，真的太方便了，长帝企鹅顶顶厨师机设计得太人性化了。
步骤4/6 点击查看大图
取一份面团压扁，稍微擀大一点，放入紫米馅和南瓜馅，包起将收口捏紧，放入八角星模具内，稍微压一下，放温暖处进行二发至满模，表面喷水，中间放上一块奥利奥饼干；
步骤5/6 点击查看大图
预热风炉，165度15分钟，(模具上盖上一张烘焙纸，压一个烤盘)
最后一步点击查看大图
太好吃了

小贴士

不同牌子的面粉吸水性不一样，不要一下全加进去，一定要事先预留20克水以防面团过湿。 2配方中烤箱的温度和时间仅供参考，每台烤箱的温度不一样，请以自己的烤箱温度为准。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-15 · 上海市

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