虾油拌面
前一天买虾,虾头留下来熬了虾油,很香,拌面绝了!
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步骤1/10
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先煎蛋皮,煎的时候撒点黑胡椒调味。煎好先夹出来,放凉一下,方便等下切。
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豆干切条也煎一下更香。
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蛋皮切丝。
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步骤4/10
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烧水煮挂面。
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步骤5/10
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煮的时候调个料汁。酱油、黑椒汁、蚝油、醋和切碎的线椒搅匀。
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步骤6/10
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面条里多放点菜下去煮,青菜一会儿就煮缩了。要多吃青菜!
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步骤7/10
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面条过凉捞出装盘。
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步骤8/10
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把菜都码上来,还剥了两只虾,调好的料汁也浇上来。
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步骤9/10
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虾油是昨天熬的,用虾头、葱姜蒜洋葱一起煎就可以,很香。
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最后一步
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最后撒芝麻和欧芹碎增香收尾。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-15 · 江苏
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