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虾油拌面的做法

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虾油拌面

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前一天买虾，虾头留下来熬了虾油，很香，拌面绝了！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

豆干 1块

、

挂面 2人份

、

线椒 1根

、

小白菜 1把

、

酱油 1勺

、

黑椒汁 2勺

、

蚝油 1勺

、

醋半勺

、

虾油 2份

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先煎蛋皮，煎的时候撒点黑胡椒调味。煎好先夹出来，放凉一下，方便等下切。
步骤2/10 点击查看大图
豆干切条也煎一下更香。
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蛋皮切丝。
步骤4/10 点击查看大图
烧水煮挂面。
步骤5/10 点击查看大图
煮的时候调个料汁。酱油、黑椒汁、蚝油、醋和切碎的线椒搅匀。
步骤6/10 点击查看大图
面条里多放点菜下去煮，青菜一会儿就煮缩了。要多吃青菜！
步骤7/10 点击查看大图
面条过凉捞出装盘。
步骤8/10 点击查看大图
把菜都码上来，还剥了两只虾，调好的料汁也浇上来。
步骤9/10 点击查看大图
虾油是昨天熬的，用虾头、葱姜蒜洋葱一起煎就可以，很香。
最后一步点击查看大图
最后撒芝麻和欧芹碎增香收尾。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-15 · 江苏

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