韭菜盒子

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韭菜盒子

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

面粉 300克

、

盐 3g

、

开水 150克（和面用）

、

凉水 50g（和面用）

、

食用油一大勺（和面用）

、

盐 3g（和面用）

、

花生油适量（炒蛋用）

、

鸡蛋 4个

、

韭菜 300克

、

香油 2勺

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
300g面粉，加一点盐（可以让面更有）
步骤2/25 点击查看大图
加入150g滚烫的开水，用筷子搅拌成絮状
步骤3/25 点击查看大图
再加50g冷水，搅拌成絮状
步骤4/25 点击查看大图
两种面搅拌在一起，再加入一大勺油
步骤5/25 点击查看大图
和成一个光滑的面团
步骤6/25 点击查看大图
盖上，醒15分钟，再揉一次，再醒15分钟，再揉一次～成为一个超级光滑有韧性的面团～
步骤7/25 点击查看大图
醒面的时候做个馅：鸡蛋四个打散～
步骤8/25 点击查看大图
超好的鸡蛋切碎～晾凉～
步骤9/25 点击查看大图
新鲜的韭菜洗干净，去掉老根部分
步骤10/25 点击查看大图
切碎～
步骤11/25 点击查看大图
韭菜加上放凉的鸡蛋碎,放3大勺花生油，2大勺芝麻香油，拌匀然后再放适量盐～（喜欢吃虾皮的也在这个步骤放虾皮）一起拌匀，备用
步骤12/25 点击查看大图
面条搓成长条，用刀切开，成为均等的剂子～
步骤13/25 点击查看大图
擀成圆片～
步骤14/25 点击查看大图
放上馅料
步骤15/25 点击查看大图
第一种包法：对折
步骤16/25 点击查看大图
再捏个花边～
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不粘锅刷油
步骤18/25 点击查看大图
放韭菜盒子，盒子顶部也刷油～中小火即可
步骤19/25 点击查看大图
煎熟一面再煎另一面～
步骤20/25 点击查看大图
然后一起烤一下侧面
步骤21/25 点击查看大图
完成，好吃(ಡωಡ)hiahiahia
步骤22/25 点击查看大图
看，外焦里鲜美～
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不过瘾？再煎两个大的！
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再煎俩圆的！第二种包法，像包子一样包好封口，再压平～
最后一步点击查看大图
好好吃！

小贴士

1.面要多揉，时间要醒到～ 2.韭菜拌馅步骤要注意，分两步！不然馅料会出水～ 3.煎盒子时候要小火～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！