柳叶牛肉包
“静默”宅家,你还在愁吃啥嘛,推荐你这个柳叶牛肉包,太好吃啦
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步骤1/5
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面粉 少量盐 酵母 温水 混合,揉成光滑柔软面团,盖保鲜膜放温暖处醒发
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步骤2/5
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醒至两倍大取出揉面排气,分成等份面剂
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步骤3/5
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牛肉馅加上述调料,少量多次加清水,充分搅匀上劲,加青菜和食用油搅匀
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步骤4/5
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面剂擀成偏厚的大面皮,包入调好的馅,面皮上下相对,从一侧包起一上一下反复向另一侧推进,包至尾端搓严,一个胖乎乎的柳叶包就包好了。
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最后一步
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二次醒发至面皮蓬松,锅中水开上屉蒸18分钟左右关火(依据自家炉灶火力强弱而定时间),好吃的柳叶牛肉包就做好了。一揭盖就香气扑鼻,没忍住,直接趁热先吃了一个,太好吃啦
蒸好的包子关火后,别急着揭盖,再焖3分钟,这样面皮不易回缩塌陷哦!
生活不易,但只要与家人在一起,都是最好的时光,一定要记得好好吃饭,好好爱自己,好好爱家人。愿你我皆安,山河无恙!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-15 · 辽宁
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