快手鸡蛋炒虎皮椒
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步骤1/6
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青红辣椒,蒜和姜都切片,鸡蛋四个不用打散备用
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步骤2/6
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起油锅,放油,稍微多一点
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步骤3/6
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鸡蛋直接倒进去,等炒熟后用铲刀切成小块
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步骤4/6
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将鸡蛋盛出来备用(我偷懒没盛出来),直接倒入辣椒和姜蒜,因为鸡蛋上还有很多油,直接和辣椒一起炒可以把鸡蛋里的油吸掉一点,吃起来不会很油,炒至辣椒变软,出现虎皮,姜蒜也有香味出来。
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步骤5/6
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开小火,以防糊锅,加入生抽,老抽和蚝油,如果不想吃的太咸也可以不用加盐,继续翻炒均匀三分钟左右即可。
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最后一步
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出锅啦,准备开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-16 · 上海
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