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快手鸡蛋炒虎皮椒的做法

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快手鸡蛋炒虎皮椒

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

青椒 3个

、

红椒 2个

、

鸡蛋四个

、

姜四片

、

蒜 4瓣

、

生抽一勺

、

老抽半勺

、

蚝油一勺

、

盐适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青红辣椒，蒜和姜都切片，鸡蛋四个不用打散备用
步骤2/6 点击查看大图
起油锅，放油，稍微多一点
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋直接倒进去，等炒熟后用铲刀切成小块
步骤4/6 点击查看大图
将鸡蛋盛出来备用（我偷懒没盛出来），直接倒入辣椒和姜蒜，因为鸡蛋上还有很多油，直接和辣椒一起炒可以把鸡蛋里的油吸掉一点，吃起来不会很油，炒至辣椒变软，出现虎皮，姜蒜也有香味出来。
步骤5/6 点击查看大图
开小火，以防糊锅，加入生抽，老抽和蚝油，如果不想吃的太咸也可以不用加盐，继续翻炒均匀三分钟左右即可。
最后一步点击查看大图
出锅啦，准备开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-16 · 上海

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