一挤一压,外脆内软—肉松华夫饼
没有华夫饼模具之前,每天满脑子想的都是有了模具要做什么样的好吃的,怎么摆盘,怎么拍照但真的入手了模具之后,用过一两次就放在柜子里吃灰了……时隔一、二、三、四……好几年了吧,突然就想做华夫饼了,是时候让模具重见天日了~ 参与活动: #有奖征集|美味妙趣 来天猫美味妙妙屋 赢厨电大奖#
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步骤1/19
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面粉、白糖、酵母放入厨师机中。
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步骤2/19
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根据面粉的吸水性适量添加清水,开始和面。
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步骤3/19
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面团成型,扔进去软化的黄油,继续和面。
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步骤4/19
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室温进行一发。
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步骤5/19
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分成8份。
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步骤6/19
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揉圆面团。
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步骤7/19
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松弛15分钟左右。
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步骤8/19
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拿一份面团,擀开。
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步骤9/19
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挤入蛋黄酱。
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步骤10/19
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放入海苔肉松。
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步骤11/19
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收口包好。
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步骤12/19
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稍微按压一下。
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步骤13/19
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同理,我又做了几个绿豆沙馅儿的。
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步骤14/19
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按压一下。
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步骤15/19
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预热华夫饼模具,刷一层薄油,放入饼胚。
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步骤16/19
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小火煎至两面金黄即可。
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步骤17/19
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出锅稍微放凉。
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步骤18/19
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掰一个肉松看看。
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最后一步
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咸香肉松和绵密豆沙,你更喜欢哪个呢~
1.煎的过程要小火煎均匀,要有耐心。
2.馅料可以换成任意自己喜欢的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-16 · 山西省
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