抹茶奶酪夹心马蹄糕，清香软糯，奶香浓郁
不用烤箱在家就能做的简单小甜品 清香抹茶+浓郁奶酪，像是在吃冰淇淋的口感，爱了 小贴士： 1、这里用的是100ml量杯，可以用其它杯子代替，按体积比例就行。 2、甜度可按个人口味调整。 3、没有模具可用盘子蒸了切块，用月饼模具做就像冰皮月饼啦。
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步骤1/10
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准备好所有食材
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步骤2/10
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碗内加入0.5杯马蹄粉 + 1杯椰浆 + 1杯清水，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
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步骤3/10
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锅中倒入1杯清水 + 0.5杯白糖，煮开且糖融化后熄火，取1勺（25ml）生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
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步骤4/10
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将熟浆倒回剩余生浆中搅匀，得到白色浆
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步骤5/10
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白色浆再分成三等份，一份加入1g抹茶粉，另一份加入2g抹茶粉调匀。
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步骤6/10
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蒸锅烧开水，放入方格模具，分别倒入三种颜色浆（倒一半满），大火蒸约3分钟至熟透了；
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步骤7/10
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再放上掰成小块的奶酪块，倒满马蹄浆蒸至熟透。
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步骤8/10
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（马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！蒸的时间不固定看个人倒的厚度！）
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步骤9/10
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蒸好后要完全晾凉，再脱模就完成啦~
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最后一步
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清香抹茶+浓郁奶酪
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-17 · 广东省
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