油焖尖椒（带馅）
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步骤1/9
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尖椒洗净，去掉尖椒尾部。如果尖椒过长可以切成段。
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步骤2/9
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肉剁成沫，放入一个母鸡蛋。
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步骤3/9
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然后放入适量的葱姜沫
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步骤4/9
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放入适量的盐和少许鸡精、胡椒粉，顺时针搅拌。然后装入青椒中。
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步骤5/9
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装好肉下的青椒两端蘸上玉米淀粉或者地瓜淀粉都可以。
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步骤6/9
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油温8成热，放入青椒炸至虎皮状。捞出备用。
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步骤7/9
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锅留底油放入蒜末，炒出香味。然后加入蚝油生抽爆香。（注意炒蒜末的时候，油温一定不要太高，否则大蒜容易炒糊）
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步骤8/9
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加入两碗清水。放入适量的鸡精和白糖。
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最后一步
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把炸好的青椒倒入其中。小火慢炖至汤汁浓稠，最后。少许的水淀粉勾一下芡出锅即可。（不喜欢吃淀粉的可以不放）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-17 · 吉林省
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