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泰式柠檬烤鱼的做法

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泰式柠檬烤鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼

、

金针菇

、

柠檬

、

香菜

、

大蒜

、

老姜

、

大葱

、

小米辣

、

小青椒

、

酱油

、

白糖

、

食用油

、

料酒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5
鲈鱼洗净，用少量盐、料酒给鱼全身做按摩，蒸锅上放大葱，姜片打底，放上鲈鱼，放上挤过汁的柠檬边角料（柠檬汁留着另用），大火蒸15分钟
步骤2/5
准备灵魂酱汁：香菜、大蒜、小米辣、小青椒切碎，热锅冷油，放入上述材料翻炒均匀，加入水、酱油、白糖，大火烧开即可
步骤3/5
烤盘上金针菇铺底，蒸好的鲈鱼放在上面，将煮好的灵魂酱汁淋上去，烤箱180度15分钟
步骤4/5
出锅酱汁：将香菜、大蒜、小米辣、小青椒碎块，柠檬汁放在一起，用捣锤棒使劲敲打，使酸辣味融合。出锅是淋在烤鱼上
最后一步
有电陶炉的，将烤盘置于电陶炉上，小火煨着吃，越吃越入味儿！老好吃了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-19 · 四川省

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