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压力锅咖喱牛腩

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宅家一键做饭！今天的咖喱牛腩全靠这款压力锅～正确使用压力锅，同样的时间牛腩会比炖煮更软烂。需要注意的点： 1. 牛腩需要提前焯水，冷水下锅，加姜片料酒和香料煮开后捞出； 2. 除了咖喱块之外我还进行了调味，喜欢辣的可多加辣椒粉，因为四号咖喱块也不算很辣； 3. 怕胖的小朋友替换掉米饭，改吃低热的米饭哈～参与活动: #有奖征集｜美味妙趣来天猫美味妙妙屋赢厨电大奖#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

焯水牛腩 200克

、

洋葱 1个

、

胡萝卜 1根

、

土豆 1个

、

咖喱块（四号） 1.5块

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

盐适量

、

糖适量

、

米饭半碗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1. 食材一览。注：牛腩冷水下锅，加姜片料酒和香料煮开后捞出。
步骤2/11 点击查看大图
2. 胡萝卜，土豆和洋葱切块备用。
步骤3/11 点击查看大图
3. 压力锅启动煎炒模式，适量玉米油炒香洋葱。
步骤4/11 点击查看大图
4. 倒入胡萝卜和土豆炒至断生。
步骤5/11 点击查看大图
5. 最后加入牛腩继续翻炒。
步骤6/11 点击查看大图
6. 一块半的咖喱块，倒入清水没过食材。
步骤7/11 点击查看大图
7. 启动压力锅的炖煮模式。
步骤8/11 点击查看大图
8. 烹饪完成后用生抽老抽和盐糖调味，我另外多加了辣椒粉。
步骤9/11 点击查看大图
9. 肉眼可见的软烂。
步骤10/11 点击查看大图
10. 一半一半，浇在米饭上。
最后一步点击查看大图
11. 压力锅咖喱牛腩，完成！

小贴士

1. 牛腩需要提前焯水，冷水下锅，加姜片料酒和香料煮开后捞出； 2. 除了咖喱块之外我还进行了调味，喜欢辣的可多加辣椒粉，因为四号咖喱块也不算很辣； 3. 怕胖的小朋友替换掉米饭，改吃低热的米饭哈～ 4. 期待看到大家的作品～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-21 · 江苏

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