绝味麻辣“蟹蟹”面
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。 小时候过年都不一定能吃上螃蟹,以前吃螃蟹那就是吃螃蟹,如今生活条件好了,螃蟹的做法也越来越多样化,香辣蟹、麻辣蟹、葱姜蟹、醉蟹、避风塘炒蟹等等,今天这道“蟹蟹”面口感也是非常惊艳的,喜欢你也赶紧来试试吧! 参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#
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自己吃,肯定干净为主,盐水泡一小时,
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一碗送行酒,喝了好上路,
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趁它醉要它命,将螃蟹一分二,切口蘸上淀粉,
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家庭做法就不浪费油了,油炸变煎炸,
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整把面条上锅蒸熟,
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牛油炒香大料(葱、姜、桂皮、香叶、花椒、八角、干辣椒),
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倒入螃蟹,来罐啤酒,
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加盐、鲍鱼汁、生抽、冰糖调味,
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小火煮10分钟,大火收汁即可。
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专门留了几个完整的蟹,就为了摆盘,哈哈!
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最后一步
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为了好吃不嫌麻烦,拆成蟹粉,拌面老棒了!
螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-21 · 山东
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