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香辣鸡翅根（香辣小鸡腿）！的做法

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香辣鸡翅根（香辣小鸡腿）！

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我愿意称它为最好吃的鸡翅根做法，香辣小鸡腿，酷爽又美味！这道菜端上来，老婆又可以多吃一碗米饭！参与活动: #有奖征集｜LG美食复刻挑战赛，邀您一起为美好食光保鲜#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡翅根 10根

、

蒜 6瓣

、

干辣椒 2个

、

花椒 20粒

、

青辣椒 2个

、

姜 5片

、

酱油 3勺

、

老抽 1勺

、

料酒 2勺

、

盐适量（我没放）

、

八角 2个

、

香叶 1片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把冰箱里的鸡翅根拿出来解冻，两面划刀，便于入味。
步骤2/9 点击查看大图
冷水下锅，放入姜片，两勺料酒，水开后撇去浮沫，捞出沥干水分。
步骤3/9 点击查看大图
准备好干料:干辣椒，蒜末，花椒，香叶，八角。
步骤4/9 点击查看大图
锅中热油，放入干料，小火炒出香味。
步骤5/9 点击查看大图
把鸡翅根放入锅中，中火翻炒，炒至两面微黄定型。
步骤6/9 点击查看大图
放入两勺酱油，一勺生抽。
步骤7/9 点击查看大图
加水没过鸡翅根，大火煮开，之后小火焖煮。
步骤8/9 点击查看大图
国内汁水不多时，放入切好的青辣椒，翻炒三分钟左右，收汁。
最后一步点击查看大图
香辣开胃，而且很入味！一盘鸡翅根再加上一个凉拌菜，两个人吃的美美的很满足！

小贴士

1.盐可以不用放，依个人口味，可以在放入青辣椒时尝一下汤汁的味道，觉得淡的话加一点盐，觉得味道正好别加了，因为收汁后的鸡翅根会比当时的汤汁味道重一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-26 · 天津

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