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养生菜～清炖排骨的做法

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养生菜～清炖排骨

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妈妈年纪大了，就做了这道烂烂的清炖排骨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 2000克

、

玉米 1根

、

姜半个

、

大葱 1根

、

料酒适量

、

耗油 2勺

、

盐适量

、

八角 2个

、

桂皮 1小块

、

枸杞 10粒

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材
步骤2/6 点击查看大图
准备食材
步骤3/6 点击查看大图
排骨放入冷水中，一定要冷水啊，放一勺料酒，一半姜，一半葱，一个八角，去腥，开大火
步骤4/6 点击查看大图
水滚开后，不要关小火一直开大火。用勺将浮沫捞出，要捞干净，浮沫全部捞出后，再把排骨捞出来用温热水清洗一下。
步骤5/6 点击查看大图
把清洗过的排骨倒入电压力锅中（用砂锅炖味道更好），加入温水及剩下的料，先炖20分钟，再加入玉米，红萝卜、盐再炖10分钟
最后一步点击查看大图
出锅前用去吸油纸去掉油，捞出，软软烂烂的清炖排骨，妈妈说喜欢吃，好有成就感

小贴士

因为妈妈喜欢喝汤，但不喜欢油份，所以料都放的少，也用去油纸去掉油份，大家可以按自己的口味多放一些料，油不多的话也不用去油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-26 · 河南

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