西红柿鸡蛋盖浇饭
这个西红柿炒蛋是我从高中就会的一道菜，也算是第一道拿手菜了，很简单的食材，但是很下饭。
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步骤1/12
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西红柿去皮后切成块儿…滚刀块就可以，随便切切，大葱选葱绿的那半段，切末。
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步骤2/12
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鸡蛋里放一小勺盐，打散
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步骤3/12
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热锅，倒入食用油炒鸡蛋，食用油可以多倒一点儿，炒鸡蛋油多一点儿更香…后面炒西红柿就不需要倒油了。
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步骤4/12
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油热之后，倒入蛋液
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步骤5/12
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炒熟鸡蛋，炒成小块儿，盛出来备用，这步很简单啊
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步骤6/12
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再把西红柿和葱末倒进去，对，不用放油了，直接倒进去炒！
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步骤7/12
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炒到西红柿出了汤汁，放一大勺白砂糖进去
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步骤8/12
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再放一丢丢食盐进去，一点儿就好
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步骤9/12
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翻拌！汤汁更多了…
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步骤10/12
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把炒熟的鸡蛋块倒进去，翻拌均匀
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步骤11/12
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就可以出锅啦～
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最后一步
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盛一碗米饭，浇上西红柿炒蛋，汤汁超多，拌拌拌…超好吃啊！
西红柿选沙瓤的～不要选很硬根本放不软那种呀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-26 · 河北
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