广东小吃，红糖椰汁钵仔糕，香甜软韧，百吃不腻
此处用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按体积比例就行。 甜度可随个人口味调整。
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好所有食材
-
步骤2/9
点击查看大图
【调红糖浆】碗内加入0.5杯马蹄粉+1.5杯清水，搅拌均匀后过滤，得到生浆。
-
步骤3/9
点击查看大图
锅中倒入1清水+1杯红糖粉，煮开且糖融化后熄火，取0.3杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
-
步骤4/9
点击查看大图
将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀。
-
步骤5/9
点击查看大图
【调白色浆】1、0.5杯马蹄粉+1杯椰浆+1杯清水，搅拌均匀后过滤得到生浆。2、1杯清水+0.5杯白冰糖，煮开且糖融化后熄火，取0.3杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀。
-
步骤6/9
点击查看大图
【开始蒸糕】蒸锅放入菊花形钵仔糕模具，水开后花芯挤入红糖浆蒸熟，再加入一层白色浆，大火蒸约3分钟至熟透；再倒一层红糖浆蒸熟，重复步骤直到把模具蒸满。（马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！蒸的时间不固定看个人倒的厚度！）
-
步骤7/9
点击查看大图
蒸好后要完全晾凉再脱模~
-
步骤8/9
点击查看大图
香甜软韧，好看好吃
-
最后一步
点击查看大图
详细步骤可观看完整视频
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-27 · 浙江
红糖椰汁钵仔糕的相关分类
红糖椰汁钵仔糕的相关推荐
-
椰香红豆钵仔糕 软糯香甜，百吃不腻
78949人看过 -
鲜嫩爽口的马蹄蒸肉饼，孩子巨爱吃
170568人看过 -
家庭版钵仔糕-零难度零失败
2377807人看过 -
钵仔糕
1688404人看过 -
#做道好菜，自我宠爱！#咸蛋蒸肉饼
232007人看过 -
红糖椰汁千层糕-钵仔糕粉配方
10296人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅（万能肉馅）
1033150人看过 -
奥尔良鸡肉披萨#肉食者联盟#
4524819人看过 -
十分钟快手早餐｜芝士年乳酪糕蟹柳滑蛋三明治
221011人看过 -
#美食视频挑战赛#五彩水晶钵仔糕
5390996人看过 -
广式小吃——Q弹钵仔糕
4050502人看过 -
#今天吃什么#松软香甜无需烘烤的【港式马拉糕】
556581人看过
