藜麦黑全麦馒头（减脂期优质主食）
减脂期也要好好吃主食 这款藜麦黑全麦馒头就是非常优质的减脂期主食。黑麦营养丰富，升血糖速度慢，饱腹感好。家人了藜麦增加了蛋白质和微量元素，还丰富了口感，非常值得一试。一次多做一些 放冰箱冷冻室，吃之前蒸一下就好，也非常方便。
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步骤1/5
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先煮藜麦，烧一锅水，水开放入淘洗干净的藜麦，煮十分钟左右，煮到藜麦胚芽膨胀清晰可见，用手捻胚芽可以捻碎就可以了。然后沥干水分备用。
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步骤2/5
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用600克35℃左右温水化开酵母，加入黑全麦面粉，这里用的新良黑金黑全麦面粉。再加入沥干水分的藜麦，有厨师机的放厨师机里搅拌成团即可。没有厨师机的就直接揉。
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步骤3/5
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揉好的面团不用醒发，直接分成两块，再搓粗细均匀的长条，切成大约75克左右一个。
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步骤4/5
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切好的面团放蒸锅醒发，看到面团体积明显变大变蓬松后大火蒸15分钟，关火后半分钟开盖。
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最后一步
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吃不完的冷却后密封冻冰箱，随吃随取。减脂期必备哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-27 · 四川省
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