金枕蛋糕
-
步骤1/14
点击查看大图
牛奶与玉米油混合完全乳化
-
步骤2/14
点击查看大图
加入爱乐甜零卡糖搅拌均匀
-
步骤3/14
点击查看大图
筛入低筋面粉、泡打粉和盐搅拌均匀
-
步骤4/14
点击查看大图
加入蛋黄搅拌均匀
-
步骤5/14
点击查看大图
蛋白中需要用到爱乐甜零卡糖加入玉米淀粉混合均匀
-
步骤6/14
点击查看大图
糖分三次加入蛋白中搅打至尖角状态
-
步骤7/14
点击查看大图
取1/3蛋白与蛋黄糊搅拌均匀
-
步骤8/14
点击查看大图
再将蛋黄糊与剩余蛋白混合翻拌均匀,注意手法不要消泡
-
步骤9/14
点击查看大图
450g吐司模具,底部垫油纸,将面糊倒入模具震出气泡
-
步骤10/14
点击查看大图
少许软化黄油在面糊中间挤一条线
-
步骤11/14
点击查看大图
烤箱提前预热150度,55分钟
-
步骤12/14
点击查看大图
用爱乐甜零卡糖,吃起来没负担
-
步骤13/14
点击查看大图
柔软细腻
-
最后一步
点击查看大图
口感介于戚风与古早蛋糕之间,还可以将玉米油换成椰子油,可以等量替换10-12g可可粉做成可可味的
鸡蛋的大小不同,这里使用的鸡蛋带壳大概一个58-60g左右
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-29 · 北京
金枕蛋糕的相关分类
金枕蛋糕的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11397642人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5257462人看过 -
蛋月烧月饼这个方子逆天好用,锁死这个配方
204250人看过 -
奶香小面包
63602127人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#古早蛋糕
211714人看过 -
我被这个面包俘虏了【波兰种奶油吐司】
198258人看过 -
原味古早蛋糕
1574183人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 丝滑浓情巧克力蛋糕(蕞好吃巧克力蛋糕
180234人看过 -
无泡打粉的金枕蛋糕—一次成功零失败
92292人看过 -
[零基础]提拉米苏
174520人看过 -
广式月饼
3222506人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37162353人看过